Für 4 Portionen:
200 g geräucherter Mozzarella, gewürfelt
3 EL Olivenöl, ½ Bund Dill, fein gehackt, ½ TL Paprikapulver
3 Salatgurken, entkernt, in groben Stücken, 2 Paprika, gewürfelt
1 Bd. Basikilum, grob gehackt
250 g griech. Joghurt
Salz, Pfeffer, Etw. Chilipulver, Saft einer Zitrone
Zubereitung (ca. 15 min.):
Mozzarella mit Öl, Dill und Paprikapulver marinieren,
Gurkenstücke mit Paprikawürfeln, Basilikum und Joghurt fein pürieren,
mit Salz, Pfeffer und Chilipulver sowie Zitronensaft abschmecken
