Für 2 Portionen:
1 Sellerieknolle (500 g), Ca. 300 g mehligkochende Kartoffeln
1 EL Butter, 2 TL mildes Currypulver, Salz
250 g Bio-Garnelen (oder alternativ möglich: Kurzgebratenes)
1 EL Öl, 1 EL Limettensaft (ersatzweise Zitrone)
Zubereitung (ca. 25 min.):
Sellerie und Kartoffeln säubern, würfeln, Butter schmelzen, Currypulver zugeben, mit Sellerie und Kartoffeln kurz andünsten, mit ca. 100 ml Wasser ablöschen, salzen, aufkochen (zugedeckt), bei kleiner Hitze gar dünsten (ca. 15 min.)
Garnelen trocken tupfen, 1 EL Öl erhitzen, Garnelen darin rundherum braten, mit Salz und Limettensaft würzen
Gemüse grob stampfen und abschmecken, mit den Garnelen anrichten
Dazu passt frischer Salat
