für 8 Stück á ca. 100 ml:
300 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
250 g Joghurt mit 75 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker verrühren
1 Tl Zitronenschale, abgerieben von 1 Bio-Zitrone
100 ml Schlagsahne, fast steif geschlagen
8 Holzlöffelchen
Blaubeeren mit Joghurtmischung pürieren, Zitronenschale unterrühren, Sahne untermischen, 8 Förmchen befüllen und ca 1 Std. gefieren, sobald die Masse angefroren ist, jeweils ein Holzstäbchen hineinstecken und weitere 2-3 Std. gefrieren lassen.
Dann aus den Förmchen stürzen und geniessen.
